Sos de oua cu unt (pentru peste rasol)

Ingrediente:

pentru 500 g de peste se iau 1-2 linguri unt proaspat si 2 oua, patrunjel
verde, zeama de lamiine

Mod de preparare:

Ouale fierte tare se toaca si se amesteca cu unt fierbinte. Se adauga 2
linguri supa de peste, sare, patrunjel verde sau marar tocat marunt si
citeva picaturi de zeama de lamiie sau 1 lingurita de otet.